Arabica

panglan_act3ลักษณะทั่วไป
เป็นพุ่มเตี้ยสูงประมาณ 1.8-4.8 เมตร ใบมีขนาดเล็กสีเขียวเป็นมัน ความต้านทานโรคต่ำเมื่ออายุ 2-3 ปี หลังปลูกจะเริ่มออกดอกสีขาว กลิ่นหอมคล้ายดอกมะลิป่า ดอกบานอยู่ไม่นานก็เหี่ยว แต่จะออกดอกหลายครั้งในฤดูหนึ่ง ๆ ลักษณะรูปทรงค่อนข้างแบน ภายในผลแบ่งเป็น 2 ซีก ซีกหนึ่งมี 1 เมล็ด ส่วนแบนของเมล็ดกาแฟจะแบนติดกันเมล็ดยาวไปตามรูปของเปลือกหุ้ม ถ้าเมล็ดหนึ่งเกิดลีบไป เมล็ดที่เหลือจะมีรูปกลมกว่าเดิม และมีส่วนยาวโค้งเป็นรูปทรงกระบอกตัดมีร่องตามความยาวของเมล็ด ผลแบบนี้เรียกว่า เมล็ดเดี่ยว

ระยะเวลาออกดอกถึงเก็บเกี่ยว

ใช้เวลาประมาณ 6-9 เดือน  ผลที่สุกเต็มที่แล้วจะเป็นสีน้ำตาลแดง  บางพันธุ์มีสีเหลือง  ขนาดต่าง ๆ กันตั้งแต่เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม.  ซึ่งมีน้ำหนักเมล็ดไม่เท่ากัน  ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพพื้นที่ความอุดมสมบูรณ์ของดิน  เมล็ดมีคุณภาพสูงทั้งกลิ่นและรสชาติ

จุดเด่นสำคัญ

กาแฟอาราบิก้ามีกลิ่นหอมมาก ให้รสชาตินุ่มนวล  กลมกล่อมกว่ากาแฟสายพันธุ์อื่น ๆ เติบโตได้ดีในพื้นที่ที่อยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ 800-1,500 เมตร  และชอบอากาศเย็น  จะมีผลให้กาแฟเจริญเติบโตไปอย่างช้า ๆ ซึ่งจะทำให้ผลผลิตเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติดีกว่าได้ในจำนวนมาก